牛筋面机_新型自熟牛筋面机_小型牛筋面机器

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牛筋面机

发布日期:2018/11/30 20:35:13 浏览次数:

  • 牛筋面机

牛筋面机视频




牛筋面机详解


.牛筋面机型号规格参数

型号

NJM-50

NJM-60

NJM-100

生产率

10-15kg/h

20-30kg/h

30-40kg/h

电机型号

YL90L-4

YL100L-4

YL112M-4

配套动力

2.2KW

2.2-3KW

4KW

电源

220V

220V

380V

主轴转速

850/min

850/min

720/min

三角带型号

1219B

1219A

1524B

模具规格(mm

随机送3套模具(可据用户的需求订做)

操作方法

人工喂料

净重(不含电机)

25kg

35kg

40kg

备注

产品在不断升级中,参数如有变动恕不另行通知

二.牛筋面机安装步骤

1、牛筋面机由底座,机架,机头,护罩和电机等组成。

2、把电机安装到电机板上,调整螺栓,使三角带松紧适合,然后拧紧螺栓,螺栓配合调节,对整机进行检查,用手转动皮带轮,应无明显卡滞现象,调整护罩。

三.牛筋面机使用方法

1、首先取小麦面粉适量,按104的比例加水。把和好的面块后醒上几分钟备用。

2、然后运转牛筋面机器。

3、把醒好的面块投入进料口,由出料口挤出牛筋面。

4、牛筋面的生产过程是个复杂的转化过程,面块在机筒内经螺旋轴推送,产生的高温高压,使面块熟化,并在螺旋轴的前端膨化区把面料膨化。

5、膨化后的面料在经过第一层模具的时候,均匀的挤到隔热圈的位置(注:此处会最终影响牛筋面口感),最后由牛筋面模具挤出牛筋面。

注:影响牛筋面口感的因素很多,下料速度、浸泡时间、膨化过程都是很重要的影响因素。

四.面粉的调配及注意事项

1、面团的干、湿度要适中,每百斤面需加水30--50斤左右。

2、根据实际情况可加入适量的食盐,混合搅拌均匀成块即可。

3、成品面条可根据出机时间的长短用水浸泡,(凉干时间大约2小时左右,浸泡时间大约15分钟)。

4、面条捞出后应把水放净,用少量食用油搅拌均匀后,加入调味品即可食用。

5、浸泡面条的水应用开水放凉后浸泡。

6、成品面条不能用开水浸泡、更不能下锅煮。

7、该面条热食时不能加入热汤或热水食用。

8、进料方法:应把面团拽成小块抛入机内,可根据出面条的生熟情况决定进料的快慢,如发现面条过熟可加快下料速度,如过生可放慢进料,生熟正常后均匀地进料。


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