花卷机_刀切馒头花卷机_数控花卷机

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花卷机

发布日期:2019/1/24 20:49:11 浏览次数:

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花卷机详解


数控刀切馒头机制作刀切馒头工艺流程简单,从和好的面团送上机器后通过压面、卷面、刀切成型都是一步完成。制作出来的馒头无论口感还是外观都完美接近手工制作。数控刀切馒头机主要适用于自动化生产,该生产线广泛运用于馒头等面食加工行业以及面包、糕点等焙烘食品加工艺。这款刀切馒头机,除了做方馒头之外,还可以做花卷,一机多用。

数控刀切馒头机使用方法:

1、将面粉(标粉)按1:0.38(不超过1:0.40)的比例加水,间隔正常时间后备用(根据当地的气候适当延长或缩短)。

2、初用时可检查馒头份量,如需4个一斤可适量调整面饼的厚度,5个一斤面饼适当略薄,调好后,上紧调整螺丝,下次不必再调。

3、机器正常运转后,日用工具,金属器具和其他异物不得误入机内,要放置在安全位置,方可工作。

4、机器做馒头的面要比人工做的稍硬些,醒发时间可根据各地不同气候,湿度条件灵活掌握,等馒头发起为宜。

5、使用结束,需清除各部残面,关好防护门。

6、如不连续使用间隔时间过长,停机后,应清除干净,以免下次使用粘面。

刀切馒头花卷机特点:

       1、采用压制卷皮工艺,使面皮更有光泽、成品表面极为光亮,外形美观。压制工艺,品质更稳定,不破坏面筋、口感好。采用卷皮工艺,成品层次感较强。面带厚度、成型、切段大小长度均可调,操作更简便。

       2、按照面点工艺要求的动力学科学设计,以确保制品密度,从而保证了制品气孔的均匀细腻,面筋度高、持水性绝佳,且制品表面光亮细腻、口感滑爽,远远超过手工制作的产品。

       3、产品多样化,可生产各种方馒头、花卷、巧克力馒头、面包、糕点等。

       4、主要机件均采用不锈钢,电器原件采用国际名牌产品,外型美观、便于清洗,符合国家食品卫生标准。

       5、本机采用高品质微电脑控制,人性化的控制面板,控制准确可靠。5分钟即可自如操作。

       6、自动化程度高,定量准确,馒头大小统一,馒头面带厚度、成型、切段大小长短,随意可调,一人、两人均可操作。

       7、结构合理,拆装维护容易,清洗方便。

       8、本机对面粉质量要求不高,且适合各种工作场所。

       9、工作效率相当于12到18个工人同时手工制作馒头,真正的低投入、高收效,节省投资。


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