全自动切面机操作规程

1.加工面条先将和好的水、面( 0.28-0.3:1)轧成面片。

2.再将两辊调成较小间隙,全自动切面机辊运行中将湿面粉由面斗辊夹缝内,是混合 不均的颗粒碾开。

3.第三遍适当增大间隙,将其轧成面片。(切条前的面片应在 3-5 毫米 厚,用卷面棍卷好,放在面斗支架上)

4.将所有切割的面条规格的丝刀推入丝刀口,使丝刀传动齿轮接触,用扳 手转动带轮轴头,顺时针旋转中向里推丝刀,刀辊可转动时证明齿轮已合好。