莜面鱼鱼机是将莜面粉制作成莜面熟食成型的一种机器，主要使用区在以莜面为主食的山西晋北和内蒙西部等地，克服了手工做莜面费时、费力、技术难以掌握的缺点。莜面鱼鱼机分为莜面窝窝机和莜面鱼鱼机，其又分为手动型和自动型，手动莜面鱼鱼机型主要使用于酒店和小批量加工作坊，自动型效率高,适用于大批量生产莜面窝窝的加工设备。本实用新型公开了一种莜面窝窝机，其结构中包括框式机架、集成固设在此框式机架上的莜面窝窝压制系统和工控系统；所述压制系统包括固接在框式机架内部的面桶和与此面桶配套设置的升降机，升降机上升降主轴的底端设置压盘，此压盘与所述面桶的内壁滑动配合设置，框式机架顶部设置电机和减速机，减速机的动力输出轴通过丝杠传动机构与升降机的升降主轴联接。本实用新型能够解决现有技术的不足，一体化、自动化操作，使用起来十分方便且所生产的莜面窝窝长短一致，自然美观。