每周检查切凉皮机油箱油位，如进行液压系统维修后也应检查，油位低于油窗应加注液压油；本机所用液压油为ISOHM46或MOBILDTE25；新机工作2000小时后应换油，以后每工作4000～6000小时后应换油，每次换油，应清洗油箱；系统油温应在35℃～60℃之间，不得超过70℃，如过高会导致油质及配件的变质损坏。每次换油时，过滤器应更换或彻底清洗；机床有相关报警或油质不干净等其它过滤器异常，应更换；油箱上的空气过滤器，每3个月进行检查清洗，好1年更换。